Brève de comptoir #4 : UNE HISTOIRE DE GOÛT

Delphine Dabezies pourrait parler de Madagascar pendant des heures. Elle y vit avec son époux et leurs quatre enfants depuis des années. C'est là-bas, en plus de leur activité dans le textile de luxe qu'ils décident de développer un caviar unique, dans une démarche éco-responsable et sociale. La marque, Rova, signifie Palais de la Reine. Nous sommes arrêtés pour en savoir plus sur l'origine de ces oeufs d'esturgeons servis par le très réputé chef Lalaina Ravelomanana.