IdéeS/+ experts, penseurs de l’univers de la restauration nous livrent leur analyse. Pour enrichir et construire. Fil d'Ariane Accueil LE SIRHA LYON AURA LIEU DU 23 AU 27 SEPTEMBRE 2021 Affiner votre recherche Types de contenu - Tout -ArticleGrand angleInterviewReportage Sous-catégorie - Tout -Bocuse d'orCoupe du Monde de la PâtisserieSirha EuropainSirha GreenSirha LyonSirha OmnivoreCuisinesCulturesEconomiesFutursIdéesNatures Idées Sirha Green Vin & vrac : Oé s'associe à Jean Bouteille Le vin s'attache à la logique du vrac. Oé, les vins bio, sans pesticides, s'associe à Jean Bouteille et célèbre le retour de la bouteille consignée. Lire Lire + Idées Sirha Lyon À Lyon, les travailleurs du BTP iront au restau Les salariés de chantiers, condamnés à manger sur le pouce dehors, parfois dans le froid, peuvent depuis ce lundi s'installer à la table d'un restaurant pour le repas de midi. Lire Lire + Idées Sirha Green Viande à bas prix et pandémies : un lien de cause à effets Une récente étude sud-africaine de l’University of the Free State fait le lien entre pandémies et la consommation de viande animale à bas coût. Voilà plus d'un an que l'épidémie de coronavirus se p... Lire Lire + Idées Sirha Lyon Dégustations urbaines : à la rencontre des commerçants Elle innove depuis 2017 pour faire découvrir la gastronomie lyonnaise aux curieux. Le confinement et la situation des commerçants l'ont inspiré pour amener les gens à soutenir les commerces de bouche ... Lire Lire + Idées Sirha Lyon TERRITOIRE D’INNOVATION : SANTE #2 Chaque mois jusqu’au SIRHA, Sirha Food en partenariat avec Food Service Vision, propose une plongée dans un territoire d’innovation du food service. Exploration d'un troisième territoire : la santé, d... Lire Lire + Idées Sirha Lyon TERRITOIRE D’INNOVATION : SANTE #1 Chaque mois jusqu’au SIRHA, Sirha Food en partenariat avec Food Service Vision propose une plongée dans un territoire d’innovation du food service. Exploration d'un troisième territoire : la santé. Lire Lire + Idées Sirha Lyon Lindt propose du chocolat vegan Le géant suisse Lindt & Sprüngli a lancé fin novembre une gamme de chocolats vegan, une gamme extrêmement bien reçue par le public. Lire Lire + Idées Sirha Lyon TERRITOIRES D’INNOVATION : FONCTIONNEL #2 Chaque mois jusqu’au SIRHA, Sirha Food en partenariat avec Food Service Vision propose une plongée dans un territoire d’innovation du food service. Exploration de notre deuxième territoire : le foncti... Lire Lire + Sirha Omnivore Idées Arrosons le Marché Vert Le Marché vert fut l’une des jolies initiatives du premier confinement, cartographiant les circuits courts et verts d’alimentation. Il s’adapte au « monde d’après », et lance un crowdfunding pour pers... Lire Lire + Page précédente arrow Page 3 Page courante 4 Page 5 Page 6 Page suivante arrow
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