L'impact de la Covid-19 sur les restaurants canadiens est sans appel : 800 000 emplois du secteur auraient disparu depuis mars 2020.
Combien d'employés ont d'ores et déjà raccroché leur tablier ? Dans le pays, le chiffre donne le vertige. Radio Canada nous apprend dans un article publié fin août que 60% des établissements de restauration pourraient fermer d'ici novembre. La faute à la pandémie et toutes les conséquences qu'elle entraîne : coûts, licenciements, perte d'activité...
Une vertigineuse dégringolade depuis mars
La France s'apprêtait à se confiner, que déjà le Canada amorçait l'hécatombe qu'il connaît actuellement. L'Enquête canadienne sur la situation des entreprises (ECSE), réalisée par Statistique Canada avec le soutien de la Chambre de commerce du Canada a révélé qu'en mars, plus de 80% des établissements des secteurs de l'hébergement et des services de restauration ont été temporairement fermés, les deux tiers ont licencié une partie de leur personnel et près d'un quart la totalité de leur staff.
Restaurants Canada, l'association d'aide au secteur de la restauration l'affirme : la situation s'aggravera dans les prochains mois si les conditions de travail et les aides au secteur ne s'améliorent pas. En effet, elle affirme que 29% des établissements ne peuvent fonctionner comme d'habitude avec les normes actuelles. L'enquête précise que si les mesures sanitaires ne sont pas assouplies, notamment les normes de distanciation sociale, 31% de plus ne pourront rester opérationnels que 90 jours supplémentaires. Shanna Munro, présidente-directrice générale de Restaurants Canada a également déclaré : "depuis 75 ans que notre association représente les services alimentaires canadiens, ce sont de loin les pires statistiques jamais enregistrées".
Radio Canada précise que plus de 450 chambres de commerce et une centaine d'associations commerciales d'envergure ont imaginé un réseau baptisé le Réseau de résilience des entreprises canadiennes. Le but ? Interpeller les autorités compétentes, dont le Premier ministre Justin Trudeau, sur la nécessité d'instaurer des mesures urgentes pour subvenir aux besoins du secteur.
