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Emmanuel Hanquiez
Sirha Omnivore
Cultures
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La tournée du patron ! #2

Enregistré le 02/02/2021

Par Florian Domergue

Face au Palais des papes d’Avignon, au cœur de la Barthelasse, plus grande île fluviale d’Europe, se cache la distillerie Manguin. On y produit notamment une eau-de-vie de poire qui en fait la réputation bien au-delà des frontières provençales. La « Poire Prisonnière » est le joyau de la couronne de la maison. La poire se développe directement à l’intérieur de la bouteille accrochée aux branches des arbres qui entourent la distillerie. Aux manettes de la distillerie depuis dix ans, Béatrice et Emmanuel Hanquiez perpétuent la recherche de la « quintessence du fruit ».

Emmanuel Hanquiez / Distillerie Manguin / Eau-de-vie de Poire

Crédits sonores

Mireille Mathieu - Bravo tu as gagné
Mireille Mathieu & Patrick Duffy - Together we're strong
Massive Alambic - La distillation
 

 

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