ÉvénementS/+ L’écosystème Sirha Food est constitué de neuf pépites. Autant de connections, de passerelles complémentaires dans l’univers du Food Service. Fil d'Ariane Accueil ÉvénementS/+ Affiner votre recherche Type d'événement Type d'événementSirha GreenSirha OmnivoreSirha MadeSirha LyonSirha Bocuse d'orSirha EuropainSirha Pastry World Cup Sirha Lyon Economies « Le digital est devenu une évidence » En amont des retrouvailles avec tous les acteurs de la restauration en présentiel à Eurexpo du 23 au 27 septembre 2021, Sirha Lyon consacre 3 sessions à la relance économique du Food Service après la ... Lire Lire + Sirha Lyon Cuisines Jean Imbert, un pop chef au Plaza La rumeur bruissait fort depuis quelques semaines et c’est désormais officiel : Jean Imbert, sans étoile mais avec trompettes, remplace Alain Ducasse au Plaza Athénée. Lire Lire + Sirha Lyon Sirha Europain Le pain et les Français : amour toujours Le pain conserve une place de premier choix dans l’alimentation des Français. C'est le constat d'une étude commandée par la Fédération des Entreprises de Boulangerie/ Pâtisserie. Lire Lire + Idées Sirha Lyon « Il y a un grand virage à prendre en cette sortie de crise » Trois questions à Barbara Bessot Ballot, corapporteure d'une mission d’information parlementaire sur l’organisation et les enjeux de la gastronomie et de ses filières. Lire Lire + Sirha Lyon Sirha Bocuse d'or Jérôme Bocuse : "Cette édition du Bocuse d'Or est la plus attendue" Entretien avec le Président du Bocuse d'Or, qui revient sur les évolutions du concours et la manière dont celui-ci, ainsi que les chefs, se sont adaptés à la crise : "Les chefs sont de véritables pass... Lire Lire + Sirha Green Natures Surpêche, la fin du poisson ? Pourrons-nous encore manger du poisson dans quelques décennies? La journée internationale des océans, comme chaque année le 8 juin, est l’occasion de revenir sur cette question brûlante. Lire Lire + Sirha Green Natures L’UE explose le plastique À partir du 3 juillet 2021, les plastiques jetables seront interdits dans l’Union européenne. De quoi réduire de façon conséquente la pollution des milieux naturels par le plastique, mais à l’ère des ... Lire Lire + Sirha Omnivore Economies Produits alimentaires : les prix s’envolent La restauration, comme tous les secteurs de l’économie mondiale, est à la merci des conséquences de la hausse des prix des produits alimentaires. Lire Lire + Sirha Omnivore Sirha Lyon Nosso : ouvert et contre tout Fermeture, confinements, travaux lents et une réouverture qui tarde à se mettre en place… Alessandra Montagne et son équipe ont eu à franchir de nombreux obstacles avant d'ouvrir Nosso. Lire Lire + Page courante 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page suivante
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