ÉvénementS/+ L’écosystème Sirha Food est constitué de neuf pépites. Autant de connections, de passerelles complémentaires dans l’univers du Food Service. Fil d'Ariane Accueil ÉvénementS/+ Affiner votre recherche Type d'événement Type d'événementSirha GreenSirha OmnivoreSirha MadeSirha LyonSirha Bocuse d'orSirha EuropainSirha Pastry World Cup Sirha Lyon Sirha Bocuse d'or Sirha Pastry World Cup Sirha Lyon 2023 : une édition dynamique Près de 210 000 professionnels ont fait le succès de la 21e édition de Sirha Lyon, qui s’est terminé lundi 23 septembre, après 5 jours d’intense activité. Lire Lire + Sirha Lyon Economies Sponsorisé Artisans Engagés : Lescure défend l'artisanat boulanger-pâtissier En 2023, Lescure donne la parole à ses Artisans Engagés. Recettes inédites, interviews, conseils et créations : Benoit Castel, Cyril Gaidella et Jeffrey Cagnes se livrent sur leurs engagements. À lire ensuite Sirha Omnivore Sirha Lyon Sirha Omnivore aura l'accent italien en 2023 Pour son édition 2023 à Paris, en septembre, Sirha Omnivore mettra l’Italie à l’honneur. Le festival sera l’étape ultime du voyage culinaire qu’ICE, l’agence italienne pour le commerce extérieur, a co... Lire Lire + Sirha Lyon Cultures Sponsorisé La gastronomie italienne : de l'exigence à la durabilité Ces dernières années, les habitudes et les modes de consommation ont bien changé. La cuisine, désormais voulue plus simple, plus saine et de meilleure qualité en est l'exemple le plus fort. À lire ensuite Sirha Lyon Sirha Lyon 2023 comme si vous y étiez Sirha Lyon est le rendez-vous attendu par tous les professionnels du Food Service, de la restauration et de l’alimentation tous les deux ans à Eurexpo, Lyon. Lire Lire + Sirha Lyon Sirha Bocuse d'or Sirha Pastry World Cup « Et bon salon à tous ! » Vendredi après-midi, Sirha Lyon 2023 a été officiellement inauguré, après une belle première journée. On vous donne la température d'Eurexpo. Lire Lire + Sirha Lyon Sponsorisé Duni : vers une chaîne de valeur repensée Le respect de l’environnement est une préoccupation majeure pour Duni Group. Il influence toutes les décisions en matière d’opérations, de développement de produits et de partenariats. À lire ensuite Sirha Bocuse d'or Cuisines Dominique Crenn : « Travailler sur le film The Menu m’a ouvert les yeux sur le pouvoir de l’hospitalité » Dominique Crenn est le visage de la présidence d'honneur de la finale du Sirha Bocuse d'Or 2023. Questions/réponses avec la cheffe étoilée de l'Atelier Crenn à San Francisco. Lire Lire + Sirha Lyon Cultures Claude Fischler : «Il nous faut comprendre et inventer une nouvelle relation à l’alimentation» Comment la pandémie a-t-elle modifié le rituel du repas à la française, culturellement fondé sur la commensalité, et désormais marqué par l’individualisation des mœurs alimentaires? Lire Lire + Page courante 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page suivante arrow
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