IdéeS/+ experts, penseurs de l’univers de la restauration nous livrent leur analyse. Pour enrichir et construire. Fil d'Ariane Accueil IdéeS/+ IdéeS/+ Affiner votre recherche Types de contenu - Tout - Article Grand angle Interview Reportage Sous-catégorie - Tout - Bocuse d'or Coupe du Monde de la Pâtisserie Sirha Europain Sirha Lyon Sirha Omnivore Cuisines Cultures Economies Futurs Idées Natures Idées Nature à Lyon Lire Lire + Idées Philibert Chambre : la voix de la bouffe Études d’ingénieur, école de commerce: voilà Philibert Chambre au pôle marketing et communication du groupe LVMH. Au sein de la branche vins et spiritueux, il médiatise cognac et champagne, et monte p... Lire Lire + Idées Yann Couvreur : à la recherche d’une émotion Le jeune quarantenaire, dirige aujourd’hui une entreprise internationale. De Miami à Séoul, en passant par Dubaï, le talentueux pâtissier a bien grandi depuis l’ouverture de sa première boutique du 10... Lire Lire + Idées François-Régis Gaudry : insatiable Critique gastronomique depuis un quart de siècle, incontournable dans les médias de France Inter pour "On va déguster" à "Top Chef" en passant par "Très très bon" sur Paris Première, auteur à succès d... Lire Lire + Idées Sirha Dynamics : la fin du restaurant, ou le début d’une nouvelle ère ? Par Jean-Pierre Montanay Lire Lire + Idées Lyon en 60 adresses à manger Lire Lire + Idées Jean-Luc Petitrenaud : l’ultime escapade d’un ambassadeur du goût Lire Lire + Idées L’internationalisation du Food Service au cœur du Sirha Lyon 2025 Sirha Lyon 2025, le rendez-vous mondial du Food Service, incarne l’internationalisation du secteur avec 1 212 exposants et marques internationaux, dont 662 exposants en direct. Ce salon met en lumière... Lire Lire + Idées Sirha Lyon 2025 : Immersion au cœur de l’innovation Lire Lire + Page courante 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page suivante arrow
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