CuisineS/+ Nous vivons tous pour la création culinaire, la connaissance d’un patrimoine mondial aussi enthousiasmant qu’une plongée dans un grand plat. Fil d'Ariane Accueil Restaurants, traiteurs... Acheter local à Lyon pour Noël Affiner votre recherche Types de contenu - Tout -ArticleGrand angleInterviewReportage Sous-catégorie - Tout -Bocuse d'orCoupe du Monde de la PâtisserieSirha EuropainSirha GreenSirha LyonSirha OmnivoreCuisinesCulturesEconomiesFutursIdéesNatures Sirha Europain Cuisines Julien Serri : sur les traces de l'Oro di Napoli La portafoglio, la rotolo, la napolitaine, l'américaine... Julien Serri, tient son dico de la pizza mieux que personne. Typologies, identités, mots autour d'un met qui n'a jamais connu de désaffection... Lire Lire + Sirha Europain Cuisines WILL'S DELI : PASTRAMI(E)S La famille Benitah livre depuis douze ans aux particuliers et grands chef.fe.s leur viande saumurée, travaillée avec une passion sans faille, au coeur de Paris. Lire Lire + Sirha Omnivore Cuisines Les bartenders ont la cote Une étude CGA Nielsen IQ pilotée par BarSights, révèle l'importance des bartenders dans les choix des consommateurs. Et ces derniers connaissent une influence croissante. Lire Lire + Cuisines Cultures Le palmarès 2023 des TheFork Awards Lundi soir à l'Opéra de Lille, The Fork Awards a remis à six jeunes chefs les prix du public 2023. Parmi eux, les Lyonnais d'Armada. Lire Lire + Bocuse d'or Cuisines Heidi Bjerkan, la tête au Nord Heidi Bjerkan, à la tête de Credo, table norvégienne majeure, sera la présidente d'honneur du Bocuse d'Or Europe à Trondheim les 19 et 20 mars 2024. Lire Lire + Sirha Europain Cuisines [REPORTAGE SIRHA FOOD] : LE GESTE DE RÉMI BOUILLER En images animées, Sirhafood.com s'intéresse de près à l'univers de la boulangerie-viennoiserie pâtisserie à l'approche de Sirha Europain du 21 au 24 janvier 2024. Premier geste. Lire Lire + Bocuse d'or Cuisines Team France : Road to Trondheim Elle s’appelle Promotion Serge Vieira et accompagnera Paul Marcon en Norvège pour la sélection Europe du Bocuse d’Or. Voici la nouvelle Team France. Lire Lire + Sirha Europain Cuisines On a goûté le meilleur croissant de France Alexis Douine a vu son croissant auréolé du titre de meilleur croissant de France à la fin de la compétition qui s'est tenue les 9 et 10 octobre au CFA de Saint-Germain de Lusignan. Lire Lire + Sirha Lyon Cuisines Philippe Muscat, de la restauration collective à la restauration sociale Directeur depuis plusieurs années du restaurant inter-administratif de Lyon, Philippe Muscat observe, analyse, les changements de la restauration collective. Des challenges qui s'enchaînent et qui mèn... Lire Lire + Page courante 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page suivante arrow
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