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Aurélien Fabas est cofondateur du Labo Dumoulin et travaille à un retour de l'alimentation vivante dans notre assiette. Il nous explique pourquoi.

Ce jeudi marque, pour la France, le jour du dépassement, et depuis le lundi 2 mai, le pays – 5e importateur mondial – ne consomme plus de poissons frais provenant de sa propre production.

Omnivore Nord, la première étape régionale de Sirha Omnivore, a posé ses valises au Palais des Congrès du Touquet du 30 avril au 2 mai 2022.

Plus que trois jours pour réserver ses billets pour le premier festival Omnivore Nord au Touquet. Trois jours de démonstrations culinaires et de découvertes au goût des Hauts-de-France.

25 000 professionnels, dont 15% d’internationaux, en quête des dernières innovations du marché, sont venus célébrer la vibrante French Bakery à Paris ce week-end.

627 tables, dont 49 étoilées, figurent dans l'édition 2022 du Guide Michelin, qui tenait mardi sa traditionnelle cérémonie pour la première fois hors de Paris, à Cognac.

À quelques jours de la finale du Bocuse d’Or Europe en Hongrie, coup de zoom sur le paprika, ingrédient phare de la gastronomie hongroise.

L’ensemble des acteurs de la boulangerie ont signé un accord collectif volontaire afin de réduire la teneur en sel du pain en moins de quatre ans et donc préserver nos artères.