Futurs Les Tendances Food 2025 : Entre Sobriété, Identité et Expériences Multisensorielles TheFork et NellyRodi révèlent une vision stratégique du futur de la gastronomie mondiale, s’appuyant sur des données croisées entre consommation, sociologie et innovation. Lire Lire +
Futurs Quand l'épicerie devient un restaurant Les épiceries de New York se réinventent en ajoutant des espaces de restauration, offrant une nouvelle réponse aux besoins des citadins pressés. Lire Lire +
Futurs Eurostar s’associe avec des figures montantes de la gastronomie pour repenser ses menus Lire Lire +
Futurs Louis Vuitton s’allie à Cyril Lignac pour un café restaurant à l’aéroport de Heathrow La célèbre maison de mode Louis Vuitton s’associe avec Cyril Lignac, chef étoilé, pour ouvrir un café-restaurant au sein du terminal 2 de l’aéroport de Heathrow à Londres. Lire Lire +
Coupe du Monde de la Pâtisserie Futurs 6 alternatives au sucre blanc raffiné Pour mettre un peu de douceur dans ce monde brut, que d'alternatives saines à l'énantiosémique sucre raffiné ! Lire Lire +
Sirha Europain Futurs [REPORTAGE SIRHA FOOD] : MAISON LANDEMAINE, UNE SUCCESS STORY En images animées, Sirhafood.com s'intéresse de près à l'univers de la boulangerie viennoiserie pâtisserie à l'approche de Sirha Europain du 21 au 24 janvier 2024. Dernier acte. Lire Lire +
Sirha Lyon Futurs La Finlande peaufine son café de labo La Finlande a réussi à fabriquer du café sans grain, sans terre, sans soleil. Du café cultivé en labo pour explorer un nouvel écosystème. Les études sont désormais publiques. Lire Lire +
Sirha Omnivore Futurs Du sucre à 1000° Le pâtissier Rémi Bouiller poursuit sa découverte des arts urbains avec un souffleur de verre, Thomas Ségaud. De l’alchimie entre les deux créatifs, est née une technique de cuisson. Lire Lire +
