Sirha Lyon Cultures Meneau, la deuxième mort de Vatel Marc Meneau s’est éteint ce matin à l’âge de 77 ans. Il aura marqué par sa connaissance encyclopédique de la cuisine les années 80 à l’Espérance de Saint-Père-sous-Vézelay. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cultures Pain Pain #1 est sorti du four Fanzine vendu en ligne, Pain Pain est né du temps retrouvé en confinement pour aborder le pain comme un sujet total dans un format libre et frais. Lire Lire +
Sirha Lyon Cultures La laiterie de Lyon : le fromage urbain Elles ont fleuri partout en France, ces laiteries urbaines. Après Paris et Marseille, Lyon peut aussi se targuer d’avoir sa propre laiterie, en plein cœur de la ville. Présentations. Lire Lire +
Sirha Lyon Cultures La soupe VGE, célébration d’un chef à un président Hommage gastronomique au vingtième président de la République française, décédé ce mercredi à l’âge de 94 ans, en une recette : la soupe aux truffes de Paul Bocuse. Lire Lire +
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Sirha Lyon Cultures Le Sirha 2021 sera résilient, responsable, sanitaire et écologique La tenue du Sirha Lyon 2021 du 23 au 27 septembre prochains s’affirme comme la parfaite illustration de la révolution structurelle en marche chez GL events Lire Lire +
Sirha Europain Cultures Boulangers disrupteurs Attachés à un sourcing vertueux, au bio, au zÉro dÉchet, au circuit court, ces boulangers explorent l’avenir de la filière. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cultures Mon berger transhume en ville Rencontre avec des bergers 4.0, impliqués dans l'aménagement des espaces, la préservation des paysages et l’éveil des consciences urbaines. Lire Lire +
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