La tournée du patron ! #4

Par Florian Domergue

Sur les hauteurs du Minervois, dans un village reculé de l’Occitanie qui semble suspendu dans le temps, Laurent Gaspard, ancien prof de français et prix Distillateur 2019 d'Omnivore, nous accueille dans sa Distillerie du Petit Grain. Tombé amoureux de ce coin, celui qui « a choisi un mode de vie plutôt qu’un mode d’emploi », y distille dans un formidable alambic une eau-de-vie de muscat petit grain (cépage blanc typique du coin) au parfum incomparable. C’est ce que nous sommes allés goûter pour ce nouvel épisode !

Laurent Gaspard / Eau-de-vie de muscat petit grain

Crédit sonore
Tribal Mustachol - La grappa