La tournée du patron ! #5

Par Florian Domergue

À Autignac, aux portes de l’appellation Faugères, se situe l’Atelier du Bouilleur, une distillerie pas comme les autres. C’est Martial Berthaud, punk des alambics et infatigable explorateur aromatique qui nous y accueille pour nous faire découvrir un alcool rescapé dont il est complètement raide dingue : La fine Faugères.
Ce « cognac occitan » retrouve une seconde jeunesse grâce à Martial et son équipe et, après dégustation, on ne peut que les remercier d’avoir préservé ce doux breuvage menacé de disparition à l’aube des années 2000.

Martial Berthaud / Fine Faugères

Crédits sonores :

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