CHOISIR L’HUÎTRE MARENNES OLÉRON IGP QUI VOUS CONVIENT
Les Huîtres Marennes Oléron IGP ont la particularité d’être affinées dans d’anciens marais salants, appelés communément « claires ».
Ce territoire si particulier associé au savoir-faire de l’affinage porté par nos ostréiculteurs, va transmettre aux huîtres de la gamme une signature sensorielle spécifique très différente des huîtres élevées en pleine mer. Les certifications IGP et Label Rouge prouvent la singularité de ces huîtres et de leur Merroir.
Sous l’appellation Huitres Marennes Oléron IGP, retrouvez 4 qualités pouvant correspondre à tous les palais.
L’éventail de saveurs permet de satisfaire les amateurs d’huîtres fines ou charnues, douces ou iodées, végétales ou océaniques, crues ou cuisinées.
Quelles que soient vos préférences, une huître Marennes Oléron IGP vous correspond : Fine de Claire, Fine de Claire Verte Label Rouge, Spéciale de Claire, Pousse en Claire Label Rouge. Pour pouvoir porter l’appellation Huîtres Marennes Oléron IGP, nos produits doivent répondre à un cahier des charges très strict.
• Elevées sur le littoral atlantique français
• Mises en claires sur la zone géographique de l’IGP (27 communes du bassin de Marennes Oléron)
• Conditionnées par des exploitations du bassin de Marennes Oléron
• Contrôlées par le Service Qualité et l’organisme certificateur
• Certifiées par un Organisme Certificateur indépendant (Bureau Veritas)
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