Sirha Lyon Cultures Toutilo, un champion agritech rhônalpin Lancé en avril, le programme French Tech Agri20 vient de connaître ses 22 premiers lauréats. Parmi eux, Touti Terre, entreprise 4.0 haut-savoyarde, inventeur du Toutilo, génial cobot enjambeur. Lire Lire +
Sirha Bocuse d'or Cultures Quinoa, la fibre chilienne À Santiago au Chili, le 14 juillet, les candidats devront réaliser une assiette avec du quinoa, ingrédient fort du pays hôte de la sélection Americas du Bocuse d’Or. Zoom produit. Lire Lire +
Sirha Green Economies Californie : l'Etat accélère son plan dépollution La Californie s'attaque à ses industriels polluants. Les emballages plastiques devront disparaître d'ici dix ans, et l'Etat compte responsabiliser très nettement ceux qui en produisent. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines 3 questions à Romain Raimbault Omnivore Paris se tiendra du 10 au 12 septembre 2022 au Parc Floral. L'occasion pour Sirha Food d'échanger sur les enjeux de cette 17e édition avec le directeur du festival, Romain Raimbault. Lire Lire +
Sirha Bocuse d'or Cultures Bocuse d'Or Americas : cap sur la Bolivie Faisons connaissance avec la Bolivie à l'occasion du Bocuse d'Or Americas, avec Cristhian Ohnet, chef de partie de Florent Pietravalle à La Mirande à Avignon et dont c'est le pays natal. Lire Lire +
Sirha Green Cuisines Refugee Food : « Il y a un envol du bénévolat » Le Refugee Food Festival revient dans 11 villes françaises du 7 au 26 juin. L'occasion d'échanger avec Fanny Borrot, directrice du développement, sur les différentes strates qui composent le Refugee F... Lire Lire +
Sirha Green Sirha Lyon Sirha Green 2022 : Les codes du Food Service redessinés Rencontres, visions et solutions ont été partagées par les exposants, experts et visiteurs passés à Eurexpo à Lyon au cours de la troisième édition de Sirha Green. Lire Lire +
Sirha Green Idées Green Day #1 : un Forum inspirant La table ronde « Foodtech et agritech face aux enjeux du développement durable » faisait la transition idéale avec les Awards remis mercredi à Eurexpo Lyon, où se tient Sirha Green jusqu’à demain. Lire Lire +
Sirha Green Idées Sirha Green 2022 comme si vous y étiez Du 8 au 9 juin 2022, retrouvez les professionnels du Food Service responsable à Eurexpo, Lyon. Lire Lire +
Sirha Green Sirha Omnivore Des champignons à la reconquête de Paris On avait laissé le projet de La Caverne l’an dernier en pleine production de shiitake et de pleurotes. On l’a retrouvé après l’ouverture de leur second site dédié à la culture de champignons de Paris.... Lire Lire +
Sirha Green Cultures Focus : rencontres sur le Forum #2 Sirha Green accueille en son Forum les 8 et 9 juin prochains actrices et acteurs de la durabilité. Deuxième focus sur les rencontres. Lire Lire +
Sirha Green Cultures Focus : rencontres sur le Forum Sirha Green accueille en son Forum les 8 et 9 juin prochains actrices et acteurs de la durabilité. Premier focus. Lire Lire +
Sirha Lyon Cultures Toutilo, un champion agritech rhônalpin Lancé en avril, le programme French Tech Agri20 vient de connaître ses 22 premiers lauréats. Parmi eux, Touti Terre, entreprise 4.0 haut-savoyarde, inventeur du Toutilo, génial cobot enjambeur. Lire Lire +
Sirha Bocuse d'or Cultures Quinoa, la fibre chilienne À Santiago au Chili, le 14 juillet, les candidats devront réaliser une assiette avec du quinoa, ingrédient fort du pays hôte de la sélection Americas du Bocuse d’Or. Zoom produit. Lire Lire +
Sirha Green Economies Californie : l'Etat accélère son plan dépollution La Californie s'attaque à ses industriels polluants. Les emballages plastiques devront disparaître d'ici dix ans, et l'Etat compte responsabiliser très nettement ceux qui en produisent. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines 3 questions à Romain Raimbault Omnivore Paris se tiendra du 10 au 12 septembre 2022 au Parc Floral. L'occasion pour Sirha Food d'échanger sur les enjeux de cette 17e édition avec le directeur du festival, Romain Raimbault. Lire Lire +
Sirha Bocuse d'or Cultures Bocuse d'Or Americas : cap sur la Bolivie Faisons connaissance avec la Bolivie à l'occasion du Bocuse d'Or Americas, avec Cristhian Ohnet, chef de partie de Florent Pietravalle à La Mirande à Avignon et dont c'est le pays natal. Lire Lire +
Sirha Green Sirha Lyon Sirha Green 2022 : Les codes du Food Service redessinés Rencontres, visions et solutions ont été partagées par les exposants, experts et visiteurs passés à Eurexpo à Lyon au cours de la troisième édition de Sirha Green. Lire Lire +
Sirha Green Idées Green Day #1 : un Forum inspirant La table ronde « Foodtech et agritech face aux enjeux du développement durable » faisait la transition idéale avec les Awards remis mercredi à Eurexpo Lyon, où se tient Sirha Green jusqu’à demain. Lire Lire +
Sirha Green Idées Sirha Green 2022 comme si vous y étiez Du 8 au 9 juin 2022, retrouvez les professionnels du Food Service responsable à Eurexpo, Lyon. Lire Lire +
Sirha Green Sirha Omnivore Des champignons à la reconquête de Paris On avait laissé le projet de La Caverne l’an dernier en pleine production de shiitake et de pleurotes. On l’a retrouvé après l’ouverture de leur second site dédié à la culture de champignons de Paris.... Lire Lire +
Sirha Green Cultures Focus : rencontres sur le Forum #2 Sirha Green accueille en son Forum les 8 et 9 juin prochains actrices et acteurs de la durabilité. Deuxième focus sur les rencontres. Lire Lire +
Sirha Green Cultures Focus : rencontres sur le Forum Sirha Green accueille en son Forum les 8 et 9 juin prochains actrices et acteurs de la durabilité. Premier focus. Lire Lire +
Sirha Green Futurs Repulp : Orange is the new Green À Marseille, Victoria Lièvre, jeune Avignonnaise qui a de la suite dans les idées, fait gentiment monter sa petite entreprise, Repulp, qui revalorise des écorces d’agrumes en tasses. Lire Lire +
20 ERIC PETROTTO Eric Petrotto ou l'aventure de la Fabuleuse Cantine La Fabuleuse Cantine de Saint-Etienne, c’est le modèle éco-responsable qui monte. Derrière cett ...
19 YASMINE DAHMANE YASMINE DAHMANE Sodexo, Elior, Frichti, Food Chéri ne se passent plus de La Consigne GreenGo, co-fondée par Yasmine ...
18 ROMAIN PFEFFER LE VETEMENT EN CUISINE SE RECYCLE Recyclage, responsabilité environnementale, réutilisation, et même invention, les entreprises accélè ...
17 Christel Régis Rencontre avec Christel Régis Christel Régis imagine sa boulangerie, Perséphone en 2018, dans un local qui abritait autrefois une ...
Sirha Lyon Economies Leçons de crise : « Ceux qui ont été agiles ont pu s’adapter » Sirha Food Talk #1 Lire Lire +
Sirha Lyon LE SIRHA LYON AURA LIEU DU 23 AU 27 SEPTEMBRE 2021 GL events réaffirme la tenue du Sirha Lyon en 2021 et prend la décision de décaler du jeudi 23 au lundi 27 septembre 2021 sa 20e édition à Eurexpo Lyon. Lire Lire +
Sirha Europain Sirha Europain aura lieu du 26 au 29 mars 2022 Prévu initialement du 22 au 25 janvier 2022, Sirha Europain prend ainsi en compte la situation sanitaire nouvelle de ce début d’année. Lire Lire +
Idées Sirha Lyon Sirha Food Talk #3 – Des usages et des attentes au restaurant En amont des retrouvailles avec tous les acteurs de la restauration en présentiel à Eurexpo du 23 au 27 septembre 2021, Sirha Lyon a consacré trois sessions à la relance économique du Food Service apr... Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines Teo Barazer dégaine Bibi à Bordeaux Ex de la Fleur au fusil, le chef girondin Teo Barazer lance sa propre affaire, Bibi, au cœur de Bordeaux. Une offre hybride à double entrée d'un genre nouveau. Lire Lire +
Sirha Green Cuisines Refugee Food : « Il y a un envol du bénévolat » Le Refugee Food Festival revient dans 11 villes françaises du 7 au 26 juin. L'occasion d'échanger avec Fanny Borrot, directrice du développement, sur les différentes strates qui composent le Refugee F... Lire Lire +
Sirha Green Natures Mellia, l'intelligence artificielle au service des abeilles L'agence web Open Studio a imaginé un prototype de ruche connectée afin de faciliter le travail des apiculteurs, notamment en limitant les déplacements. Lire Lire +
Sirha Green Natures Gilles Deshors, apiculteur : « 2021 a été notre pire année » Le monde des abeilles n’a jamais été aussi fragile qu’aujourd’hui. L’espèce s’éteint et le miel peine à être produit. On fait le point avec Gilles Deshors, cofondateur de la Miellerie des Gorges de la... Lire Lire +
Sirha Omnivore Futurs Quand la tech se toque de gastronomie Brandon Dehan, de l’Oustau de Baumanière, aux Baux-de-Provence, et Florent Carasco, boss de la Ferme 3D, ont mis à profit la parenthèse pandémique en donnant forme innovante à la créativité du chef pâ... Lire Lire +
Sirha Europain Cuisines Benjamin Brabant : « On est devenu le lien entre les gens pendant le confinement » Grâce à leur boulangerie barcelonaise, Benjamin Brabant et Eric Bonnet dynamisent la Carrer del Consell de Cent avec leur savoir-faire importé de France et partagé avec la ville catalane. Lire Lire +
Sirha Europain Sirha Europain - journée du 29 mars 2022 Sirha Europain est le salon leader de la boulangerie-pâtisserie, tournée vers l’excellence française notamment à l’export avec l’incomparable puissance du French baking. Lire Lire +
Sirha Green Cuisines Refugee Food : « Il y a un envol du bénévolat » Le Refugee Food Festival revient dans 11 villes françaises du 7 au 26 juin. L'occasion d'échanger avec Fanny Borrot, directrice du développement, sur les différentes strates qui composent le Refugee F... Lire Lire +
Sirha Green Natures Gilles Deshors, apiculteur : « 2021 a été notre pire année » Le monde des abeilles n’a jamais été aussi fragile qu’aujourd’hui. L’espèce s’éteint et le miel peine à être produit. On fait le point avec Gilles Deshors, cofondateur de la Miellerie des Gorges de la... Lire Lire +
Sirha Europain Cuisines Benjamin Brabant : « On est devenu le lien entre les gens pendant le confinement » Grâce à leur boulangerie barcelonaise, Benjamin Brabant et Eric Bonnet dynamisent la Carrer del Consell de Cent avec leur savoir-faire importé de France et partagé avec la ville catalane. Lire Lire +
Sirha Green Natures Mellia, l'intelligence artificielle au service des abeilles L'agence web Open Studio a imaginé un prototype de ruche connectée afin de faciliter le travail des apiculteurs, notamment en limitant les déplacements. Lire Lire +
Sirha Omnivore Futurs Quand la tech se toque de gastronomie Brandon Dehan, de l’Oustau de Baumanière, aux Baux-de-Provence, et Florent Carasco, boss de la Ferme 3D, ont mis à profit la parenthèse pandémique en donnant forme innovante à la créativité du chef pâ... Lire Lire +
Sirha Europain Sirha Europain - journée du 29 mars 2022 Sirha Europain est le salon leader de la boulangerie-pâtisserie, tournée vers l’excellence française notamment à l’export avec l’incomparable puissance du French baking. Lire Lire +
