Thierry Marx à la barre de l'UMIH

arrow
Article précédent
Article suivant
arrow
arrow
Article précédent
Article suivant
arrow

Le chef étoilé a emporté la présidence de l'UMIH ce jeudi 27 octobre. Le scrutin s'est effectué par vote électronique.

C'est à l'issue d'un scrutin à deux tours que Thierry Marx devient le président confédéral de l'Union des métiers des industries de l'hôtellerie, principal syndicat patronal du secteur. Face à Stéphane Manigold (fondateur d'Eclore), le chef du Sur Mesure au Mandarin Oriental a raflé 71,66% des voix. 

L'ancien militaire, chef étoilé et engagé se hisse donc à la tête de 35 000 adhérents, pour un mandat de quatre ans. Roland Héguy, cède donc son siège au cuisinier après douze ans de services au sein de l'UMIH. Thierry Marx n'œuvrera pas seul à la barre puisque Eric Abihssira ( président de la Fédération Hôtellerie Restauration et Tourisme Nice Côte d’Azur) sera son vice-président. Pour rappel, Thierry Marx réussit depuis quelques années à faire entendre sa voix sur de nombreux sujets qui continuent de préoccuper le milieu de la restauration : comment bien former ses équipes, comment rendre sa table plus responsable, comment ramener la cuisine sur les rails du bon sens environnemental.

HB 

arrow
Article précédent
Article suivant
arrow

Dans la même thématique