natureS/+ Sirha Food explore le Food service durable, met en avant les initiatives et les modes de production et de pensée inspirants. Pour mieux préparer un demain conscient. Fil d'Ariane Accueil NatureS/+ natureS/+ Affiner votre recherche Types de contenu - Tout - Article Grand angle Interview Reportage Sous-catégorie - Tout - Bocuse d'or Coupe du Monde de la Pâtisserie Sirha Europain Sirha Lyon Sirha Omnivore Cuisines Cultures Economies Futurs Idées Natures Sirha Omnivore Natures Hugo Chaise, le costaud du miso De retour en grâce dans la gastronomie, la fermentation demeure un territoire plein de mystère. Où Hugo Chaise, trentenaire formé à la cuisine et boss de My Fermentation à Paris, s’aventure sans crain... Lire Lire + Sirha Lyon Natures Pêche européenne : la senne démersale toutes voiles dehors C’est l’histoire d’un jeudi d’espoir transformé en jeudi noir, à cause de la senne démersale, technique de pêche dévastatrice, passée entre les mailles du filet européen. Explications. Lire Lire + Sirha Omnivore Natures Souveraineté alimentaire : constats et perspectives On a écouté celles et ceux qui pensent dès aujourd’hui l’alimentation de demain lors de la première journée de la scène Forum. Lire Lire + Sirha Lyon Natures Mellia, l'intelligence artificielle au service des abeilles L'agence web Open Studio a imaginé un prototype de ruche connectée afin de faciliter le travail des apiculteurs, notamment en limitant les déplacements. Lire Lire + Sirha Lyon Natures Gilles Deshors, apiculteur : « 2021 a été notre pire année » Le monde des abeilles n’a jamais été aussi fragile qu’aujourd’hui. L’espèce s’éteint et le miel peine à être produit. On fait le point avec Gilles Deshors, cofondateur de la Miellerie des Gorges de la... Lire Lire + Sirha Lyon Natures Fermes Lufa#2 : Mode d'emploi Les Fermes Lufa, ce sont de nombreuses serres et des fermes sur toit dans la région du Québec, au Canada, dont la plus grande au monde. Lire Lire + Sirha Lyon Natures Fermes Lufa#1 : Mode d'emploi Les fermes Lufa, ce sont de nombreuses serres et des fermes sur toit dans la région du Québec, au Canada, dont la plus grande au monde. Lire Lire + Sirha Lyon Natures Au sommet de Brest, 13 bouteilles à la mer En quelques chiffres, voici ce que nous en avons retenu du One Ocean Summit de Brest, voulu par Emmanuel Macron dans le cadre de la présidence de l'UE et qui a accouché d'une brassée d'engagements. Lire Lire + Sirha Omnivore Natures Le Tour des Terroirs, le bon sens insolite Dans les caves du domaine Bonnard dans l’Ain, l’association Le Tour des Terroirs inaugurait ses déjeuners insolites, sur sites agricoles, concoctés par des chefs détendus du dimanche. Lire Lire + Page précédente arrow Page 2 Page courante 3 Page 4 Page 5 Page suivante arrow
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