Omnivore Nord comme si vous y étiez

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Omnivore Nord c'est du 30 avril au 2 mai au Touquet-Paris-Plage.

Omnivore Nord veut raconter et mettre en scène, dans son format à la fois convivial et réflexif, des histoires de pêche, d’élevage, de cultures, de maraîchage, de cueillettes et de cuisines singulières, étroitement liées aux paysages et territoires qui composent les Hauts-de-France et la Belgique.

Les Revival Omnivore Nord

Voir ou revoir les masterclass Omnivore Nord en replay

Entendu au festival Omnivore Nord

« La cuisine c'est bien plus que des recettes, c'est des passions au quotidien qui se transmettent. » Alexandre Gauthier

« Omnivore, c’est mon carnaval de cuisinier. » Florent Ladeyn

« Il ne faut pas oublier que ce qui se trouve dans notre assiette a été un jour vivant. » Camille Delcroix

« La ressource (les mers) n'est pas inépuisable. » Nicolas Pourcheresse (Le Poisson Roux, Lille)

« Qu'on arrête de manger du turbot quand c'est la saison du merlan. » Christophe Machuelle (pêcheur indépendant)

« C'est un nouveau chapitre pour nous. En presque 20 ans, nous avons fait beaucoup de grandes rencontres. Avec des chefs, des producteurs, des artisans, des partenaires. » Romain Raimbault, Directeur du festival

Vu au festival Omnivore Nord

 

A lire sur Omnivore

© Florian Domergue

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