Idées | Sirha Food

Eva Tornberg : « Le marché de l'alimentaire a besoin des chercheurs »

Les pays scandinaves et anglo-saxons adoptent cette année le lait de pomme de terre, une tendance issue d'années de recherches scientifiques menées par Eva Tornberg.

Lidl travaille à un emballage novateur pour ses fruits et légumes

Lidl Suisse travaille avec l'Empa à un emballage écologique pour sa gamme de fruits et légumes à base de cellulose, bientôt disponible en magasin.

CHR : un guide pour un bel été

En 40 pages très concises, 5 spécialistes de l'hôtellerie-restauration, donnent aux professionnels du secteur les clés pour anticiper et réussir leur saison estivale.

The Good Goods recycle les bouteilles de vin new-yorkaises

New York et le vin, ce n'est pas qu'une imagerie de film, c'est un marché absolument énorme avec une consommation très stable... Et polluante.

Dry January : les Américains boivent moins d'alcool

Cette tendance née en Angleterre au début des années 2010 se confirme outre-Atlantique, les Américains laissent l'alcool de côté en ce début d'année.

Les livres de notre hotte

Dans la première hotte de Sirhafood.com, de beaux livres dans lesquels se cachent des recettes et de belles histoires.

Banquet : voyage sensoriel et gastronomique à la Cité des Sciences et de l'Industrie

L'exposition Banquet propose depuis le 16 novembre un itinéraire entre science, expérience sensorielle et cuisine.

Notpla : un pas vers un autre emballage ?

Ooho ne vous dit rien, pourtant, un marathon londonien a révélé aux yeux du monde cette alternative à la bouteille d'eau. Et derrière cette alternative, l'entreprise Notpla.

Sponsorisé Restauration : l'heure est à la terrasse durable

Decorama, agenceur de restaurants crée Sofia, la jardinière qui transforme l’espace urbain en écrin de verdure.

À lire ensuite

S'abonner à Idées

Mentions légales - CGU - Politique de Confidentialité - Gestion des cookies

GL events tous droits réservés.