CuisineS/+ Nous vivons tous pour la création culinaire, la connaissance d’un patrimoine mondial aussi enthousiasmant qu’une plongée dans un grand plat. Fil d'Ariane Accueil CuisineS/+ Affiner votre recherche Types de contenu - Tout -ArticleGrand angleInterviewReportage Sous-catégorie - Tout -Sirha GreenSirha OmnivoreSirha MadeSirha LyonSirha Bocuse d'orSirha EuropainSirha Pastry World CupIdéesCuisinesEconomiesFutursNaturesCultures Sirha Bocuse d'or Cuisines Bocuse d’or Europe : le Danemark victorieux, découvrez le palmarès Clap de fin à Budapest, après deux jours de compétition et de défis culinaires. Découvrez les 10 pays qui ont décroché leur ticket pour la finale du Bocuse d’Or pendant le Sirha 2023, à Lyon. Lire Lire + Sirha Bocuse d'or Cuisines Ana Roš : « Il y a une différence entre quelqu’un qui cuisine avec dévouement et quelqu’un qui fait seulement le job. » Ana Roš est l'une des cheffes les plus passionnantes de la scène culinaire internationale. Entretien avec celle qui incarne la présidence d'honneur du Bocuse d'or Europe, à Budapest. Lire Lire + Sirha Bocuse d'or Cuisines Christian André Pettersen : « Le détail fait tout » Il est dorénavant Président du Jury. Christian André Pettersen partage déjà quatre ans de sa vie avec l'histoire du Bocuse d'Or. Nous avons échangé sur son parcours, riche d'enseignements. Lire Lire + Sirha Lyon Cuisines Chefs, boulangers... tous solidaires des Ukrainiens Les initiatives solidaires pour les Ukrainiens se multiplient en France et ailleurs. Du post Instagram aux recettes en passant par les collectes, tour d'horizon. Lire Lire + Sirha Bocuse d'or Cuisines Anni Përakylä : « Je vais encourager, valoriser, rappeler à certains que ce qu’ils font est épatant » Anni Përakylä sera membre du jury pour le Prix du Meilleur Commis lors du Bocuse d'Or Europe. Elle même détentrice du prix depuis Tallinn, nous avons échangé sur ses intentions en tant que juré. Lire Lire + Sirha Bocuse d'or Cuisines Hongrie, terre de gastronomie Les Hongrois sont très fiers de leur nourriture et de leur vin, auxquels ils sont attachés culturellement. Cela augure d'expériences culinaires authentiques sur les terres du pays hôte de la finale du... Lire Lire + Sirha Omnivore Cuisines Cultures Omnivore Nord, azimut belge Par sa proximité géographique mais aussi et surtout par la fertilité du terreau local, sur lequel éclosent les talents au rythme de ce qui semble bien être un printemps éternel, la Belgique s'imposait... Lire Lire + Sirha Lyon Cuisines Les salons Vins et Gastronomie s'en vont Aux Vignobles ! Changement de nom pour les salons de GL Events Vins et Gastronomies. Les 23 salons hexagonaux migrent vers une identité plus ancrée terroirs avec Aux Vignobles ! Lire Lire + Sirha Omnivore Cuisines Red sur Lille Rouge Barre à midi, le Poisson Roux le soir… Deux repas cousus de fil rouge. Quand Steven Ramon et Nicolas Pourcheresse colorent de red une journée grise à Lille, on est plus proche de la poésie de Kr... Lire Lire + Page précédente arrow Page 2 Page courante 3 Page 4 Page 5 Page suivante arrow
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