Sirha Lyon Economies Fruits et légumes : vers la fin du suremballage Beaucoup de choses ont changé depuis le 1er janvier, la France doit drastiquement réduire son gaspillage, éradiquer le plastique et revaloriser ses invendus. Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Restauration : une fin 2021 en repli Bilan 2021 de Food Service Vision dans sa 9e revue stratégique : un premier semestre sous contraintes, un deuxième semestre en forte reprise et une fin d’année en repli. La perte de chiffre d’affaires... Lire Lire +
Sirha Europain Economies BVP : Du pain sur la planche À quelques semaines du salon Sirha Europain, les premiers enseignements de 2021 et perspectives de 2022 du secteur de la boulangerie/viennoiserie/pâtisserie se dégagent. Le moins qu’on puisse dire, c’... Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Célia Rennesson : « La France est leader sur le vrac, tant au niveau des magasins, qu'au niveau législatif » Célia Rennesson mène avec l'association Réseau Vrac, le grand chantier de l'implantation pérenne du vrac sur le territoire français. Un marché et une logique qui continuent de s'imposer avec une néces... Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Philippe Muscat : « La restauration collective doit se réinventer » La restauration collective vit ses plus grands challenges depuis mars 2020 : ouvertures partielles ou fermetures totales, problème de recrutement, clientèle dilettante... Difficile retour à la normale... Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Licences to fish post-Brexit en eaux troubles La France et Grande-Bretagne ne sont pas partis pour un « gentlemen’s agreement » sur le conflit qui les occupe depuis des semaines à propos des licences de pêche dans la Manche. Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Covid-19 : Axa tourne la page à 80% Lassés par les procédures, 80% des restaurateurs clients de l'assureur Axa, concernés par une offre d'indemnisation des pertes subies pendant le confinement, ont accepté d'engager une discussion. Lire Lire +
Sirha Europain Economies Bluto : French Bakery made in London Animés par le besoin d'entreprendre, le trio de Bluto a choisi Londres pour livrer du pain frais chaque matin à leurs clients. Grand angle sur la boulangerie qui s'expatrie. Lire Lire +
Sirha Europain Economies Le prix de la baguette va grimper Le prix de la baguette devrait augmenter de 5 à 10 centimes d’euro dans de nombreuses boulangeries françaises dans les semaines à venir, si ce n’est pas déjà fait. Lire Lire +
Sirha Europain Economies Bridor à l'écoute des tendances Bridor s'adapte aux nouvelles tendances de consommation et multiplie collaborations et collections destinées à tous les publics. Lire Lire +
