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Signaux de mulet

Le Royaume-Uni interdit la publicité pour la "junk food" en ligne et à la télévision en journée

Le gouvernement britannique va interdire, dès octobre 2025, les publicités pour les aliments riches en gras, sucre et sel sur Internet et à la télévision avant 21h, afin de lutter contre l'obésité inf...

Une histoire de transmission

Marie Quatrehomme, première femme Meilleur Ouvrier de France en fromagerie, et sa fille Nathalie, incarnent la passion et l’innovation au cœur de leur maison familiale fondée en 1953 par les beaux-par...

La montée en puissance des boissons ultra-personnalisées dans le F&B

Alice Tuyet, Nourrir d'aimer

Devenue, avec son Faubourg Daimant, le visage d'une cuisine végétale épanouie et débarrassée de ses complexes, Alice Tuyet bouleverse le paysage culinaire traditionnel. Tout en assumant son ambition d...

Révision du Nutri-Score : Danone et d'autres géants se retirent face au nouvel algorithme

Le catering en pleine révolution : quand l'authenticité et l'expérience s'invitent à table

Elise Grandidier: gastronome tout terrain

Quel est le point commun entre le boulanger Adriano Farano, l’école de cuisine 2.0 la Source, le chef Edouard Chouteau (la Laiterie) et la distilleuse Lolita Roche? Ce sont tous et toutes des membres ...

Tupperware : La fin d'une icône du plastique ?

Après plus de 70 ans d'innovation dans les cuisines du monde, Tupperware dépose le bilan, cherchant à se réinventer face aux défis économiques et à l'évolution des attentes des consommateurs.

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