ÉvénementS/+ L’écosystème Sirha Food est constitué de neuf pépites. Autant de connections, de passerelles complémentaires dans l’univers du Food Service. Fil d'Ariane Accueil ÉvénementS/+ ÉvénementS/+ Affiner votre recherche Type d'événement Type d'événement Bocuse d'or Coupe du Monde de la Pâtisserie Sirha Europain Sirha Lyon Sirha Omnivore Sirha Lyon Economies Bilan RHD 2021 : la restauration rapide caracole, la table se tasse Avant d’entamer une année tournée vers la sortie de crise, bilan 2021 à travers une récente analyse de NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché. Lire Lire + Sirha Lyon Futurs Le broyage des poussins mâles dorénavant interdit C'est une petite avancée pour le bien-être animal, le Journal Officiel a annoncé interdire dans un décret la mise à mort d'animaux issus de couvoirs et hors abattoirs. Lire Lire + Sirha Omnivore Natures Le Tour des Terroirs, le bon sens insolite Dans les caves du domaine Bonnard dans l’Ain, l’association Le Tour des Terroirs inaugurait ses déjeuners insolites, sur sites agricoles, concoctés par des chefs détendus du dimanche. Lire Lire + Sirha Lyon Economies Antoine Hubert : « On a besoin de déclics et d’exemples, créer des entreprises et catalyser le changement » Antoine Hubert a fondé Ynsect, l'incontournable entreprise qui transforme les insectes en composés notamment pour la nutrition animale. Aujourd'hui, il parle de son engagement dans un passionnant mani... Lire Lire + Sirha Omnivore Cuisines Red sur Lille Rouge Barre à midi, le Poisson Roux le soir… Deux repas cousus de fil rouge. Quand Steven Ramon et Nicolas Pourcheresse colorent de red une journée grise à Lille, on est plus proche de la poésie de Kr... Lire Lire + Sirha Lyon Idées Lidl travaille à un emballage novateur pour ses fruits et légumes Lidl Suisse travaille avec l'Empa à un emballage écologique pour sa gamme de fruits et légumes à base de cellulose, bientôt disponible en magasin. Lire Lire + Sirha Lyon Cuisines Décès de Pierre Bellon, père fondateur de Sodexo Pierre Bellon, fondateur et Président d'honneur de Sodexo s'est éteint le 31 janvier à l'âge de 92 ans. Lire Lire + Sirha Lyon Futurs Restauration : affichage obligatoire de l’origine des viandes crues pour tous Les pros de la RHD devront indiquer à partir du 1er mars 2022 sur leurs cartes, ou sur l'étiquette de leurs produits, la provenance des pièces de volaille, de mouton ou de porc qu'ils servent. Lire Lire + Sirha Lyon Idées CHR : un guide pour un bel été En 40 pages très concises, 5 spécialistes de l'hôtellerie-restauration, donnent aux professionnels du secteur les clés pour anticiper et réussir leur saison estivale. Lire Lire + Page précédente arrow Page 35 Page courante 36 Page 37 Page 38 Page suivante arrow
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