Sirha Omnivore Idées « Manger italien, c’est manger des produits de très haute qualité » C’est une conversation qui a duré toute l’année avec Luigi Ferrelli, jovial quinqua à la tête de l’ICE, Agence italienne pour le commerce extérieur à Paris, partenaire et invité d’honneur du festival ... Lire Lire +
Sirha Omnivore Futurs Du sucre à 1000° Le pâtissier Rémi Bouiller poursuit sa découverte des arts urbains avec un souffleur de verre, Thomas Ségaud. De l’alchimie entre les deux créatifs, est née une technique de cuisson. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cultures Toute l'Italie en un Food Book Disponible en version papier dans les allées du festival Sirha Omnivore au Parc Floral du 10 au 12 septembre, le Foodbook Italie parachève le partenariat de cette année avec ICE, Agence italienne pour... Lire Lire +
Sirha Lyon Cuisines Rentrée scolaire : les cantines en mouvement Repas bio, variété, gratuité, sans ou avec viande, les villes et communes françaises engagent argent et idées pour faire bouger la cantine et s'adapter aux enjeux actuels. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines Facciamo festa a Eataly* L’Omnivorious Party 2023 se passe le 11 septembre à Eataly Paris Marais, haut lieu de la gastronomie italienne à Paris. *Faisons la fête à Eataly Lire Lire +
Bocuse d'or Cuisines « J'attends des candidats d'être en phase avec le dynamisme de la cuisine française » La cheffe valentinoise triplement étoilée sera la présidente d'honneur du Bocuse d’Or France 2023, le 8 septembre prochain au Grand Palais Ephémère, à Paris. Échange autour de ce qui fait battre le po... Lire Lire +
Sirha Omnivore Cultures « Je veux montrer qu’on peut faire du business proprement » L'« Homo Nordicus » sera l'une des têtes d'affiche du festival Sirha Omnivore Nord du 17 au 19 juin au Touquet Paris-Plage. Fort d'une riche actualité. Il nous raconte. Lire Lire +
