Cuisines Bocuse d'or Food Traboule se met à l'heure du Bocuse d'Or Europe Le food court lyonnais imaginé par Tabata et Ludovic Mey, Food Traboule, règle sa montre à l'heure du Bocuse d'Or Europe qui se déroule à Tallinn du 15 au 16 octobre. Lire Lire +
Cuisines Bocuse d'or Bocuse d’Or Europe : Tallinn vaut bien une finale La capitale estonienne accueille ces 15 et 16 octobre 2020 les 16 candidats de la sélection européenne du Bocuse d’Or. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines Du Ledeuil cousu main Le Végétal vient compléter les ouvrages précédents de William Ledeuil, les Pâtes autrement et Bouillons, consacrés à la découverte de son univers culinaire. L’élégance du chef du ZKG, du KGB et de Kit... Lire Lire +
Sirha Lyon Cuisines Pierre Troisgros, mort d’un immortel Pierre Troisgros s’est éteint à l’âge de 92 ans. Il était le dernier grand de la bande à Bocuse et l’un des acteurs majeurs de la Nouvelle cuisine. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines « Ce soir, je ne vais pas au restaurant, je vais chez le chef » Elle fut la plus jeune demi-finaliste de Top Chef. À 24 ans, Alexia Duchêne agite la gastronomie avec son ambition, ses envies, ses désirs de voir la restauration changer de visage. Lire Lire +
Bocuse d'or Cuisines Lyon : CoCo s’installe dans la gare des Brotteaux Le groupe Paris Society lance un projet d’envergure dans la prestigieuse gare des Brotteaux de Lyon. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines 5 nouvelles tables de rentrée Qu’il est réjouissant de voir s’ouvrir de nouvelles adresses, en dépit du contexte fragile dans lequel la restauration se meut. Première sélection, à Paris et à Rennes. Lire Lire +
Cuisines Bocuse d'or « La cuisine estonienne est pure » Dans son établissement aux allures de laboratoire, Juur, KAIDO METSA expérimente, innove, sacre le produit avec la plus grande des sincérités. Et si nous parlions cuisine estonienne avec le chef ? Lire Lire +
Cuisines Bocuse d'or « Nous serons encore plus conscients » Grâce à Core, au cœur de Notting Hill, la cheffe britannique jongle subtilement entre innovation écoresponsable et conservation de patrimoine culinaire. Rencontre. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines 5 adresses sûres à Strasbourg Pas de choucroute douteuse ni de winstub en carton-pâte dans le Strasbourg qu’on a goûté. Nos cinq coups de cœur. Lire Lire +
