En librairies depuis le 24 novembre, la Faim de l'histoire, essai-bd de Jul et Aïtor Alonso, publiés chez Dargaud. Aussi drôle que savant. Chronique.

Même si les fêtes ne seront pas austères, les Français comptent bien ralentir sur les dépenses de cadeaux et de repas. Aucune surprise, la crise économique, l'inflation qui s'est infiltrée dans toutes les strates de la population impactent cette fin d'année. Une étude Cofidis en partenariat avec CSA Research a livré ses résultats concernant l'état des lieux pour les…

Ce jeudi, la Commission européenne a annoncé qu'elle allait renouveler l'autorisation du glyphosate dans l'UE pour dix ans, à la suite d'un vote des États membres qui n'a pas permis de dégager de majorité sur le sort de cet herbicide controversé, "sous réserve de certaines nouvelles conditions et restrictions", indique un communiqué de l'exécutif européen.

Lundi soir à l'Opéra de Lille, The Fork Awards a remis à six jeunes chefs les prix du public 2023. Parmi eux, les Lyonnais d'Armada.

L'utilisation des TR devait être ajustée à partir de janvier 2024. La Commission Nationale des Tickets Restaurants annonçait que des aliments de première nécessité allaient disparaître de la liste de courses des Français. Une décision qui a ému l'opinion publique, compte tenu de la situation économique encore très fragile. Olivia Grégoire a annoncé qu'aucun changement ne se fera…

Le président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française Dominique
Anract a été élu président de l'Union internationale des boulangers et pâtissiers, confiseurs - composée de plus de 40 associations nationales issues de 36 pays - lors du Congrès de l’UIBC qui s’est tenu le 25 octobre à Munich, en Allemagne. Il succède au Suédois Günther Koerffer.

Elle est la première femme à être élue meilleure pâtissière du monde par ses pairs. L'Union internationale des boulangers et pâtissiers a élu la cheffe parisienne Nina Métayer meilleure pâtissière du monde 2023, ce 25 octobre à Munich.

Dans un entretien à la Tribune Dimanche, Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, annonce qu'au plus tard en 2025 tout plat non « fait maison » devra être signalé sur les cartes des 175 000 restaurants de France.

Elle s’appelle Promotion Serge Vieira et accompagnera Paul Marcon en Norvège pour la sélection Europe du Bocuse d’Or. Voici la nouvelle Team France.

Dans l'actualité du jour, le climat fait le lien. Entre un sondage récent pour Helios, alternative bancaire durable, qui confirme l'écoconscience des Français, et l'Union européenne qui n'a toujours pas décidé si sols continuent d'être désherbés au glyphosate ou pas.

Créée il y a plus de trente ans, la Semaine du Goût, chère au ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, a lieu cette année du 16 au 22 octobre 2023. Ce sont les étudiants qui sont mis à l’honneur avec « Chef sur le campus », une opération qui a pour but d’expliquer comment cuisiner à moindre coût, au moyen de Leçons de Goût » avec des chefs, agriculteurs et artisans.

Le pays, nation majeure du travail du chocolat et de sa vente, voit son coût et son prix flamber. Rien de nouveau sous le soleil, l'inflation et le climat jouent leur part.