Marseille, le cinq majeur des nouvelles adresses

Marseille continue d’inventer des restos qui ressemblent à la ville : du feu de bois qui crépite au ramen qui réconforte, en passant par le « resto-doudou » et la cantine anti-inflation, voici cinq spots où aller quand on veut manger bon, sans chichi.

Bercail – un bistrot tout feu tout flamme

Dans le quartier de Saint-Lambert, Bercail remet les braises au centre du jeu : four à bois conservé de la pizzeria précédente, assiettes fortement méditerranéennes, la faute au chef Aurélien Baron, en poste à l’Epicerie l’Idéal auparavant, et cette sensation rare d’être reçu comme à la maison, façon auberge mais avec un peu plus de panache. La socca (galette fine de pois chiches, la spécialité de la cuisine nissarde) fait toujours partie du menu pour commencer mais pour le reste, il faut suivre les inspirations d’Aurélien.

33 rue Decazes, 13007 -  Tél. : 06 52 02 72 84 - Insta : @bercail.marseille

Annette – le restaurant des souvenirs d’enfance

Ici, l’enfance n’est pas un décor plaqué : c’est un fil conducteur assumé, ludique, parfois carrément régressif (dans le bon sens). Cordon bleu, macédoine « revisitée », Pim’s maison… Le tout servi dans une ambiance “madeleine de Proust” face à l’Opéra, avec des jouets et livres de kids partout, y compris pour le menu collé dans un exemplaire de Tom Tom & Nana.

7-9 rue Molière, 13001 - Tél. : 04 58 28 03 92 - Insta : @marseille_annette.

Davaï – la cantine anti-inflation

Davaï pousse un modèle qui risque de se multiplier : une cuisine créative, vraiment maison, à prix tenus, jolis plats facturés à partir de 10 euros, et un service “autonome”. Ici, tu vas chercher ta carafe, tes couverts, tu fais tourner la place.

6 rue Saint-Michel, 13006 - Tél. : 06 77 41 79 06 - Insta : @davai_marseille.

Bonnies – esprit PMU, cuisine qui claque

Une cheffe écossaise passée par Livingston (Megan Moore), un rade gardé dans son jus, une vibe PMU ultra vivante : Bonnies fait partie de ces lieux où on s’accoude autant pour boire un café que pour manger un plat du jour bien envoyé (et on ne parle pas de cette crème brûlée en tarte qui nous obsède encore)… Comptoir, billard dans une salle cachée derrière, petites assiettes le soir, semainier simple et efficace le midi : c’est populaire, pointu sans le dire, et parfait pour les bandes comme pour les solos.

89 cours Lieutaud, 13006 - Tel : +33 7 44 99 08 62 - Insta : @bonniesmarseille

Tampopo – le ramen qui met tout le monde d’accord

On n’a pas l’habitude de retourner dans les mêmes restaurants pour continuer à explorer la scène culinaire marseillaise et pourtant, cela fait six ou sept fois qu’on casse la croûte chez Tampopo. Un plan ramen à Noailles, porté par le chef franco-belge Larry Sepulcre qui a fait du Japon son obsession (il a été formé sur place ainsi que chez Kodawari à Paris) : bouillon profond, nouilles de blé qui rassurent et une salle créé de ses mains, avec des chutes de bateaux et un comptoir où l’on adore commander la bière japonaise en pression rare dans la ville. Pas de réservation, il faut venir tôt.

29 rue d’Aubagne, 13001 - Insta : @tampopo.marseille