ÉvénementS/+ L’écosystème Sirha Food est constitué de neuf pépites. Autant de connections, de passerelles complémentaires dans l’univers du Food Service. Fil d'Ariane Accueil ÉvénementS/+ ÉvénementS/+ Affiner votre recherche Type d'événement Type d'événement Bocuse d'or Coupe du Monde de la Pâtisserie Sirha Europain Sirha Lyon Sirha Omnivore Sirha Lyon Cultures Sponsorisé Cémoi fait peau neuve pour les pros Depuis plus de cent ans, Cémoi s’engage aux côtés des professionnels pour partager avec eux une même passion : celle du chocolat. À lire ensuite Sirha Lyon Economies Le marché du bio a explosé en 2020 L'Agence Bio affirme dans un récent rapport que ce marché à rapporté plus de 13 milliards d'euros en France en 2020, une visibilité qui confirme un record absolu pour le secteur. Lire Lire + Sirha Lyon Cultures Sirha Innovation Awards 2021 : synthèse et palmarès Sur les 283 innovations qualifiées (172 alimentaire, 111 équipement), 197 ont participé aux Sirha Innovation Awards 2021 (125 alimentaire, 72 équipement). 33 étaient nommées (18 alimentaire, 15 équipe... Lire Lire + Sirha Lyon Cuisines Sponsorisé La dinde revisitée par Mallory Gabsi Ambassadeur pour la deuxième année consécutive de la campagne « C'est de la dinde ! », cofinancée par l’Union européenne et pilotée par le Comité Interprofessionnel de la Dinde Française (CIDEF), le c... À lire ensuite Sirha Lyon Territoire d’innovation : expérience Chaque mois jusqu’au SIRHA, Sirha Food en partenariat avec Food Service Vision propose une plongée dans un territoire d’innovation du food service. Exploration du dernier territoire d’innovation, l’ex... Lire Lire + Sirha Omnivore Couillon et Coutanceau : aquamen atlantiques Alexandre Couillon et Christopher Coutanceau, deux phares sur la façade atlantique. Ou comment penser, respecter et cuisiner son terroir aquatique. Rencontre(s). Lire Lire + Sirha Omnivore Romain Mahi, le chef-potier De la popote à la poterie, Romain Mahi n’a fait qu’un pas de côté. Chez Accents, à Paris, on mange sa cuisine dans ses assiettes, faites (vraiment à la) maison. Lire Lire + Sirha Omnivore Sirha Lyon Notre nom, notre travail sont là, dans une sorte de version beta On avoue, on avait un peu perdu de vue le garçon discret, Prix de la Révélation Omnivore 2015, depuis la fermeture de son Café Sillon en 2018. 2021 marque son retour, un pied à Biarritz à Sillon, l’au... Lire Lire + Sirha Omnivore Mathieu Rostaing-Tayard creuse son sillon à Biarritz On avoue, on avait un peu perdu de vue le garçon discret, Prix de la Révélation Omnivore 2015, depuis la fermeture de son Café Sillon en 2018. 2021 marque son retour, un pied à Biarritz à Sillon, l’au... Lire Lire + Page précédente arrow Page 46 Page courante 47 Page 48 Page 49 Page suivante arrow
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