ÉvénementS/+ L’écosystème Sirha Food est constitué de neuf pépites. Autant de connections, de passerelles complémentaires dans l’univers du Food Service. Fil d'Ariane Accueil ÉvénementS/+ ÉvénementS/+ Affiner votre recherche Type d'événement Type d'événement Bocuse d'or Coupe du Monde de la Pâtisserie Sirha Europain Sirha Lyon Sirha Omnivore Sirha Omnivore Pauline Le Dily : « On est les seuls à faire la clear ice à Ibiza » Touche à tout et infatigable génératrice d'idées, Pauline Le Dily, bartender qui a tapé dans l’œil d’Omnivore en 2016, s’est installée à Ibiza en compagnie de son copain Pierre. Ils y ont créé La Buen... Lire Lire + Sirha Lyon Cuisines Michel Lorain n'est plus Le grand cuisinier, qui a placé l’Yonne sur la carte de France gastronomique avec sa Côte Saint-Jacques, est mort jeudi à l’âge de 87 ans. Lire Lire + Sirha Lyon Territoire d’innovation : territorialité (2ème partie) Chaque mois jusqu’au Sirha Lyon, Sirha Food en partenariat avec Food Service Vision propose une plongée dans un territoire d’innovation du food service. Lire Lire + Sirha Omnivore Cultures Nikkei, le Pérou à la sauce nippone Technique japonaise et produits péruviens. Découverte d’un melting-pot culinaire devenu un monument gastronomique planétaire. Lire Lire + Sirha Omnivore Le Pérou à l'honneur au festival Sirha Omnivore En partenariat avec Prom Peru, Omnivore Food Festival accueille chefs, producteurs, bartenders de Lima et d’ailleurs pour mieux comprendre pourquoi le Pérou est devenue une destination incontournable.... Lire Lire + Sirha Lyon Biodéchets : redoubler d’énergie La loi les rendra obligatoire en 2024 pour tous. Le tri à la source, la collecte séparée et la valorisation se mettent en place dans ce gisement qu’est la restauration. Lire Lire + Sirha Lyon Bocuse d'or J’ai cette culture de l’engagement pour la cuisine française Fabrice Desvignes vit son premier 14-Juillet à la tête des cuisines de l’Élysée. L’occasion pour nous de papoter sur ses nouvelles fonctions. Lire Lire + Idées Sirha Omnivore Sponsorisé Les Vignerons du Vivant Chaque année, quinze jeunes de 17 à 30 ans, en rupture de parcours, ont la possibilité de suivre une formation d’un an au sein de châteaux du Médoc. Une initiative inédite qui favorise aussi la révéla... À lire ensuite Sirha Lyon Economies Sans vaccin, pas de restau Alors que la reprise économique s'amorce, la restauration va encore devoir s'adapter : il faudra trier les vaccinés, seuls autorisés à pénétrer les établissements à partir du 1er août. Lire Lire + Page précédente arrow Page 47 Page courante 48 Page 49 Page 50 Page suivante arrow
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