Dining week : l'événement danois fait son retour

Le 18 octobre 2021

Un concept – 3 plats à 30 € environ, dans les restaurants partenaires – né de la crise de 2008 et sur lequel les Danois comptent pour se remettre dans le bain. 

Un concept – 3 plats à 30 € environ, dans les restaurants partenaires – né de la crise de 2008 et sur lequel les Danois comptent pour se remettre dans le bain. 

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Le Dining Week Fest remet le couvert cette semaine au Danemark après la parenthèse pandémique.

Fête populaire

Comme le rappelle Copenhagen Food, la Dining Week prend ses racines dans un contexte de crise. En 2011, les restaurants enregistrent les pires fréquentations de leur histoire, après la crise financière de 2008. Les restaurants subissaient alors une pression encore jamais égalée dans le pays. Mais de la pression est née une solution : la Dining Week, pendant laquelle des centaines de restaurants proposent à leurs convives 3 plats à prix fixe, peu importe le standing de l'établissement. En 2011, ce sont 56 restaurants qui avaient servi 27 000 menus. Un succès. Un soutien pour les restaurateurs et un plaisir pour les fins gourmets de la ville et celles et ceux qui souhaitaient découvrir le restaurant de leurs rêves. Pour les Danois, le festival est même devenu une fête populaire qui s'est étendue à tout le territoire.
 
2021 : le rebond


Les restaurateurs danois ont eu bien du mal à revenir de la crise sanitaire et misent sur le festival pour se remettre sur pied. La Dining Week se devait d'attendre 2021 pour remettre le couvert et proposer son format unique et rassembleur.
Historiquement, la Dining Week commençait en semaine 7, une semaine particulièrement calme pour les restaurants danois. Aujourd'hui, elle commence en semaine 42 (18 octobre) pour se terminer à la fin de la semaine. Au-delà de Copenhague, ce sont des dizaines et des dizaines de restaurants à travers le pays qui ont répondu oui à la reprise en proposant les fameux menus en 3 plats, mais également en 10 plats, histoire de rendre la fête encore plus heureuse et certainement plus gourmande. Si l'envie vous prend de sauter dans un avion pour vivre l'événement gastronomique de l'année danoise : pour un repas en 3 plats, comptez 225 DKK (environ 30 €). 

HB
Illustration : @paper_ben
 

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